A bács a számadó juhász neve. A bács, bacsa vagy bacsó szavak használata az Alföldön és Erdélyben volt elterjedt.
A Magyar Néprajzi Lexikon szerint többnyire idősebb házas juhpásztorok voltak, akik az urasági vagy közös nyájak ivar és kor szerint elkülönített csoportjait őrző bojtárok munkáját irányították.
A juhtartók a báccsal/bacsóval szerződtek juhaik őrzésére. A tejfeldolgozásban a bacsó felesége segített. Rendszerint saját juhállománnyal is rendelkezett.
A bács a román baci nyomán terjedt el Erdélyben. A bacsa/bacsó viszont szlovák jövevényszó, de a szlovákba a románból került. A bacsó szó alakváltozata a szlovák, lengyel és cseh nyelvben is megtalálható.