nem mindegy honnan nézed...

Mit szólsz hozzá?

tudtad...?

A borkóstolás művészet

A borkóstolás voltaképpen nem szól másról, mint ama odafigyelésre és tiszteletre érdemes folyadék elfogyasztásáról, amelyre lenyelés előtt az átlagosnál több figyelmet fordítunk. A jó és a rossz bor megkülönböztetése egy kis idő után semmivel sem nehezebb, mint például a frissen facsart narancslé és a vízzel hígított áruházi „gyümölcslé” közötti ordító különbség felismerése. Vagy példálózhatunk a kávéval. Akik kávéznak, azok pontosan tudják, hogy a csészében lévő folyadék színe, illata és sűrűsége kóstolás nélkül, „szemre” is pontosan elárulja a várható töménységet. A borkóstolás éppen ilyen: nézni, szagolni, majd egy kortyot a szájban forgatva ízlelgetni.

Először a színt, a tisztaságot, a bor mozgását kell szemrevételezni. A komoly nedűk komótosan forognak a pohárban, mozgásuk szinte „olajos”. Lecsurogva a pohár belső falán lassú, hosszú lábakat, „templomablakokat” rajzolnak. 

Az illat esetében az intenzitás és a minőség is fontos. A fiatal, nem rossz értelemben véve egyszerűbb borok illata nem ritkán szinte harsány, túláradó. A komoly példányok illata esetleg zárkózott, felbontás után alig érződik. Az idősebb borokat ezért (is) kell egy vagy akár több órán keresztül a palackból kitöltve szellőztetni (dekantálni) kóstolás előtt. Az igazán nagy borok a dugó kihúzása után akár napokon keresztül is fejlődnek, más és más egyéniséget mutatnák. Érdekes játék három-négy jó bort kinyitni mondjuk péntek este, megkóstolni néhányszor óránként, majd visszatérni hozzájuk szombaton és vasárnap is. Izgalmas dolog érzékelni azt a pályát, fejlődést, amit egy ilyen bor bejár.

Az illatok és az ízek érzékelése során gyakran mutatkoznak ismerős jegyek, például alma, körte, málna, meggy, virágok illata, keserű mandula, hús, bőr, fűszerek. A borban érzett illatok és ízek csak hasonlítanak, emlékeztetnek ezekre. A borkóstolás lényege nem az, hogy minél több ilyen hasonlóságot ismerjünk fel, bár kellemes ez is. Sokkal fontosabb a bor harmóniájának, egyensúlyának keresése. Ez alatt a fő alkotórészek, a savak, az alkohol és – ha van – a cukor kiegyensúlyozottságát értjük. (Néhány gramm/liter maradékcukor a száraz borokban is lehet.)

Másik fontos szempont, hogy mennyire kifejező a bor. Mutat-e valamit abból a tájból, ahol termett, és azokból a fajtából, vagy házasítás esetén fajtákból, amelyek alkotják. 

Egészségünkre!

és egy video a gyakorlati végrehajtásról...
https://www.youtube.com/watch?v=KQeYYWGw0jI

Mit szólsz hozzá?

csak kényelmesen, avagy hogyan vezethetünk törött lábbal...

Mit szólsz hozzá?

településeink…

Nemesvid

Nemesvid község Somogy megyében, a Marcali járásban.

Története

 

A hóvirág hazája - messze földön csak így emlegetik a Belső-Somogyhoz tartozó, pazar természeti környezetben fekvő Nemesvidet. A falutól keletre lápos, mocsaras területek vannak, melynek növényzetét nedvességet kedvelő fák, s színes élővilágot tömörítő sásos rétek vannak. A peremerdők zöme tölgy, melyekben gazdag vadállomány él. Honos itt a vaddisznó, szarvas, őz, dámvad. Az erdőterületen egymásba érnek a vadásztársaságok, ezért sok vadász érkezik ide minden évben. A környező tavak pedig a horgászoknak kínálnak lehetőségeket. Nemesvidhez legközelebbi város Marcali, ahol számos helybeli talált magának munkát. A nagyközség közúton egyébként jól megközelíthető. Érdekesség: itt megy keresztül a somogyi kék túra kijelölt útvonala, amely a Kis-Balatonhoz vezet. Nemesviden és környékén számos olyan kikapcsolódási lehetőség van, amely miatt a turistáknak érdemes ide eljönniük. Az önkormányzat a falusi turizmust szeretné fellendíteni. Erre jó esély van, hiszen itt lehet horgászni, vadászni, sportolni, kirándulni, egyszóval tartalmasan kikapcsolódni. Nem beszélve arról, hogy rövid autózással elérhető Zalakaros innen.

Kutatók szerint Vid szláv eredetű személynév. A másik értelmezés szerint a falu neve a ved szóra utalhat, a vizes terület miatt. Nemesvidet a várnépek közé tartozó királyi szakácsok alapították, akik Nagyszakácsihoz hasonlóan itt kaptak birtokot. Lakosai jelentős adókedvezményeket kaptak éppen ezért. A török hódoltság idején a község a koppányi szandzsákhoz tartozott. 1566-ban a szenyéri bég a lakosságot Komár várának építéséhez rendelte, amit a nemesek megtagadtak. Engedetlenségük következménye lett a török martalócok támadása és pusztítása. Egy, a XVII. század eleji felmérés szerint nemesek laktak itt. 1725-ben III. Károly megerősítette a helységet régi kiváltságaiban, s a nemes előnevet adományozta részére másik harminc településsel együtt. 1827-ben I. Ferenc mezővárosi rangot és négy vásár tartására vonatkozó engedélyt adott a Nemesvid elöljáróinak. 1837-től iskola is működik a faluban, mely később a II. világháború idején a település határában elhunyt vadászpilóta, Hóy Tibor nevét vette fel. Az 1848-as szabadságharc idején a krónikák szerint a településen élők különös bátorságról tettek tanúbizonyságot. A század második felében fellendült az élet: 1884-ben a megyében elsőként itt létesült pénzintézet, később társadalmi szervezetek sora alakult: volt kaszinó, olvasóegylet, ipartársulat, olvasókör, tűzoltóegylet, gazdakör és lövészklub. Híresek voltak a helyi kézművesek, bognárok, cipészek, kovácsok. 

A századfordulón több mint másfél ezren éltek Nemesviden. A második világháború után a gazdaság meghatározója a termelőszövetkezet lett. A település építészeti emlékei a klasszicista stílusú, műemlék jellegű templom és községháza. A templom különlegessége, hogy freskóin XIX. századi öltözékű, például huszár egyenruhás szentekkel ábrázoltak bibliai jeleneteket. A kóruskarzatot reneszánsz hangszerekkel díszítette az alkotó. A feljegyzések szerint Mindszenty hercegprímás is misézett az egyházi intézményben. Többen a környező településeken találtak maguknak állást, ahová tömegközlekedési eszközökkel jutnak el. 2003-ban körzeti megbízottat kapott a település, a rendőrnek egy szolgálati lakást alakítottak ki. Emellett elvégezték az óvoda, iskola teljes homlokzat-felújítását, utóbbinál a tetőt is kicserélték a területfejlesztési tanács támogatásával. 

Régóta dédelgetett álom valósult meg azzal, hogy az iskola konyhája átállt HACCP rendszerre. A rendszerváltás után fejlődésnek indult a nagyközség, bár az elöljárók szerint az igazi áttörés - az idegenforgalom fellendülése - még várat magára. A remények alapját az adja, hogy közel van a Balaton és számos gyógyfürdő, s 2003-tól már van olyan rendezvénye a településnek a helyi lehetőségek - vadászat, kirándulás, horgászat, pihenés - mellett, amely vonzó lehet akár a külföldiek számára is. Nemesvid 2003-ban bekapcsolódott a Különleges Asztali Örömök Somogyban elnevezésű gasztronómiai rendezvénysorozatba, amelynek keretében minden évben Csülök-parádét rendeztek itt. Az események nagy sikere volt, s több mint háromezren látogattak ki ide.

 

Nemesvid teljes vagyona 2010 őszén árverésre került. 

Nevezetességei

Turul-szobor

Mit szólsz hozzá?

ami összeköt...

Mit szólsz hozzá?

olvasó - sarok...

 

Ken FOLLETT

A KATEDRÁLIS

A bestselleréről híres Follett e művének cselekménye a középkorban, a 12. századi Angliában játszódik. A zavaros politikai időket idéző történelmi keret megválasztása jó lehetőséget nyújt a szerzőnek a kalandokban, kínzásokban és gyilkosságokban bővelkedő, rendkívül sok szereplőt felvonultató, szövevényes történet előadására. 
A fiatal János joculator önkéntelenül belekeveredik I. Henrik örökösének, Vilmosnak ellenségei által megrendezett hajótörésébe, s mivel az összeesküvés részleteiről és szereplőiről meglehetősen sokat tud, a lázadók egy megrendezett perben akasztás általi halálra ítélik. Fiatal, várandós felesége, Ilona kétségbeesésében az ítélet végrehajtásakor megátkozza ártatlan férjének gyilkosait. Miközben Ilona fia, Jankó felnő, a történet is felgyorsul, egymással bonyolult viszonyban lévő szereplők sokasága lép a színtérre, akik mind részesei lesznek az egymást követő szerelmi és politikai manipulációknak, valamint az összeesküvésekkel és merényletekkel fűszerezett nagyobbnál nagyobb gaztetteknek. A Kingsbride-i katedrális építése körüli bonyodalmak csak ürügyül szolgálnak a szerző számára, hogy az ódon kolostorok, várak, piszkos falvak és épülő városok falai között zajló szerteágazó történet amúgy is bonyolult szálait még jobban összekuszálja... 
A nyers erőszak és a borzalmak naturalisztikus ábrázolásában bővelkedő, lektűrigényeket kielégítő regény - az izgalmas történeteket kedvelő olvasók érdeklődésére számíthat. (Legeza)

Mit szólsz hozzá?

KALENDÁRIUM

2021.Szeptember 24.

időjárás ma:

 Pénteken délnyugaton számíthatunk hosszabb napos időszakokra, máshol több felhő lehet az égen, számottevő csapadék nem valószínű. A nyugati-északnyugati szelet élénk, erős, többfelé viharos lökések kísérik. A szél estére jelentősen legyengül. Hajnalban 8-16 fok várható. A legmelegebb órákban 19-27 fokot mérhetünk.

 

Ma Gellért, Mercédesz, Gerda, Mária, Grizeldisz napja van.

Boldog névnapot!

Gellért: Germán eredetű név, Gerhard, Gerhart névből származik, jelntése gerely, dárda, erős, kemény. 
Szeptember 24, Május 13, Április 23, Január 30, Október 16, Szeptember 25

Mercédesz: Spanyol eredetű név, a Maria de Mercede kifejezésből származik. Maga a szó a latin merces (bér) szóból ered, és arra a váltságdíjra utal, amelyet a XIII. századi Spanyolországban a mercedarius szerzetesrend gyűjtött, fogságba esett keresztény mórok kiváltására. Jelentése fogolykiváltó. 
Szeptember 24

Gerda: Két germán eredetű név egybeesése. A ger...kezdetű és ...da végű összetett női nevek önállósult becézője. Jelentése ág, vesszö, karcsú, dárda, bekerített hely, védőkerítés. A germán mitológiában Freyr isten feleségének a neve. Egyúttal a Gertrúd német becézője. 
Január 30, Május 13, Augusztus 13, Szeptember 24

Mária: Bibliai név. Eredeti héber formája Mirjam volt, ez a görög és latin bibliafordításokban módosult. Jelentése megfejtetlen, valamennyi magyarázata vitatott. A latin Maria névváltozatnak igen sok származéka alakult ki az európai nyelvekben, ezek egy része a magyarban is használatos. 
Január 23, Február 2, Május 24, Május 29, Május 31, Július 16, Július 17, Szeptember 19, Szeptember 15, Október 7, Október 8, Október 11, Augusztus 15, Július 2, Július 6, Szeptember 12, Szeptember 8, December 8, December 15, December 18, November 21, Október 22, Szeptember 24, Augusztus 22, Augusztus 5, Augusztus 2, Július 22, Április 26, Április 2, Április 7, Március 25, Február 11, Október 3

Grizeldisz: A Grizelda alakváltozata. 
Szeptember 24

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Meghalt Szent Gellért itáliai származású szerzetes, az első magyar vértanú.

975 éve

1046. 09. 24.

 

Meghalt Kis Pippin a Frank Birodalom királya, aki létrehozta a Vatikánt.

1253 éve

768. 09. 24.

 

Meghalt Paracelsus német természettudós, korának leghíresebb orvosa.

480 éve

1541. 09. 24.

 

Romhányban megszületett Bereczki Máté tudós, gyümölcsnemesítő.

197 éve

1824. 09. 24.

 

A Nemzetközi Méterbizottság kiosztotta a méter és a kilogramm etalonokat a méterrendszert bevezető államoknak.

132 éve

1889. 09. 24.

 

Megszületett Rubollah Khomeini iráni főpap, politikus, ajatollah, Irán vallási vezetője.

117 éve

1904. 09. 24.

 

Megszületett Pásztor Erzsi színésznő (Angi Vera).

85 éve

1936. 09. 24.

 

Megszületett Jim Henson amerikai bábos, producer, filmrendező, a Muppet Show atyja.

85 éve

1936. 09. 24.

 

Meghalt Hans Wilhelm Geiger, a Geiger-féle sugárzásmérő kifejlesztője.

66 éve

1945. 09. 24.

 

Az Egyesült Államok szenátusa jóváhagyta a nukleáris kísérletek korlátozásáról szóló egyezményt.

58 éve

1963. 09. 24.

 

Bissau-Guinea nemzeti ünnepe

48 éve

1973. 09. 24.

 

Meghalt Alekszandr Nyikolajevics Ragyiscsev orosz író és filozófus.

219 éve

1802. 09. 24.

 

Először biciklizte körbe egy nő a Földet, az út 15 hónapig tartott.

126 éve

1895. 09. 24.

 

Megszületett Fónay Márta színésznő (Mici néni két élete, Dollárpapa).

107 éve

1914. 09. 24.

 

Megszületett Szikszai Károly költő, grafikus.

69 éve

1952. 09. 24.

 

Megszületett F. Scott Fitzgerald amerikai író. (A nagy Gatsby)

125 éve

1896. 09. 24.

 

Mit szólsz hozzá?

vajon mi zakatol...?

Mit szólsz hozzá?

a nap mondása:

 

van élet a halál után…! Napoleon meghalt, Nagy Sándor meghalt, Sztálin meghalt, de mi élünk!!!

 

. 

 

Mit szólsz hozzá?

falevél - faragás...

Mit szólsz hozzá?