Mélyvíz

Úgy vélték, túl korán
mélyvízbe hullok,
aggódtak, hirtelen
részeimre bomlok...
talán még tényleg sok
a mindent bevállalás...
csak alkalmazkodok, ám
nem volt sok felfutás...
de féltettek, s ezt köszönöm...
azt hitték, nem bírom,
megnyugodva látják,
teszem minden dolgom.

De titokban belül néha
én is azt gondolom,
igazuk volt nekik...
csak... szám összeszorítom,
elvégzem minden, hirtelen
jól megszaporodott dolgom,
s hogy mi fáj vagy mi nehéz,
arról... nem panaszkodom.
(ISz)

ötlet - sarok...

Kerítések felújítása

A cékla egy nagyon finom savanyúság, finom a pörkölt vagy sült hús mellé. De a cékla fogyasztása segít leküzdeni a rákos sejteket is, sőt a vérszegénység ellen is hatásos.

A cékla ez a különleges rubint vörös gumós növény, egy kicsit mellőzött lett hazánkban, néha felkerül az asztalra egy jó sült hús mellé vagy egy finom pörkölt mellé, de mint gyógynövény elfelejtettük. Pedig nem csak magas vitamin tartalma miatt érdemes rendszeresen fogyasztani, hanem a benne található rostok miatt is, hiszen segít az emésztésben, így fogyókúra alkalmával is többet hetünk belőle.

A cékla ősét a vörös répát már kb. 3000 éve felfedezték, de tudósok csak napjainkban figyeltek jobban oda erre a különleges zöldségre, amelynek a gumóját fogyasztjuk.

A benne található E, B1, B2, B6, és C-vitamin tartalma valamint a magas rost anyagok miatt igen értékes gyógynövény is a cékla. Nem rég tudósok figyelme még jobban a cékla felé irányult, mert kiderült, hogy magas rost anyagának köszönhetően segít leküzdeni a vastagbél rák kialakulását, bár önmagában nem csodaszer, de ha szeretnénk megelőzni ennek a mai népbetegségnek a kialakulását, amely a rost szegény étrend miatt alakult ki, a cékla az élen jár.

A cékla a libatop félék családjába tartozó kétéves növény, ami azt jelenti, hogy az első évben csak levelet növeszt, majd a második évben virágzik. Magát a gumót az első éves növényekből nyerik ki. Amikor a piacon céklát választunk érdemes a színét megfigyelni, mert a világos színű cékla kevesebb vitamint tartalmazz, mint a sötét vagy mély burgundi színben pompázó gumók.

A céklát érdemes lé formájában fogyasztani, akár sárgarépával akár paradicsommal keverve, hetente többször is. A cékla a vérszegénység ellen is kiváló gyógynövény lehet, mert segít a vörösvértestek regenerálásában és képzésében, szaporodásában is. Így azok a nők, akik vérszegények, sápadtak gyakran érzik magukat fáradtnak és levertnek, igyanak hetente kétszer céklalevet, vagy fogyasszák nyersen.

A céklakúrát érdemes három héten keresztül folytatni, ám ekkor nem szabad megfőzni, csak nyersen reszelve vagy lé formájában napi fél litert kell meginni, minden nap. A cékla hasznos lehet vérszegénységénél, rost szegény táplálkozásánál, fogyókúránál, rákos betegségnél, pattanásos bőrnél, májbetegségnél, sőt korpásódás ellen is hatásos. Ha egészségesen szeretnénk élni, próbáljuk meg minél többször beiktatni a céklát étkezéseinknél, és készítsük le minél változatosabban.

Íme, néhány ötlet a cékla elkészítéséhez:

Nyers cékla reszelt tormával:

1 kg nyers céklát és 20 dkg tormát megtisztítunk, majd lereszelünk, és összekeverjük. Ízesítsük köménymaggal, és egy cukros sós salátalevet készítünk hozzá. Kimosott és kifőzött befőttes üvegbe töltjük, lezárjuk és savanyúságként fogyasztjuk. Nagyon sokáig eláll és nagyon finom.

Céklasaláta almával:

Néhány nagyobb szép céklát meghámozunk és felkarikázzuk, majd 4-5 almát is megmossunk és felkarikázzunk. Egy nagyobb tálra rendezzük, és egy citromos mézes saláta lével leöntjük, majd tálalásig hűtőszekrénybe tesszük és hidegen tálaljuk.

Céklaleves:

A céklákat meghámozzuk, felszeleteljük, és sós vízben feltesszük főni. Amikor már elég puha vajból és lisztből világos rántást készítünk, berántjuk vele a levest, majd tejföllel, reszelt citromhéjjal ízesítsük. Akár egy kevés tésztát is főzhetünk bele. (NŐINETCAFE)

A POTYKA VILÁGSZEMLÉLETE

Egy társaságban találkoztam a potykával. A mai nehéz időkről volt szó, a nagy drágaságról, a korona romlásáról, Európa gazdasági kríziséről. És arról a csekélységről, hogy nincs mentség, nincs kivezető út.

- Kommunizmus, szocializmus, semmiféle izmus nem segít rajtunk, állatokon - magyarázta potyka. - Így pedig csak az tud megélni, akinek vagyona van. A nagytőkések. Azoknak még mindig jól megy. A kisember elpusztul. A potyka is elpusztul. Hiába, az a természet rendje, hogy a nagy hal fölfalja a kis halat. Ez így van nálunk halaknál, de így van önöknél, embereknél is, legföljebb nem tudják, nem veszik észre, mert a dolog nem oly egyszerű az önök komplikált társadalmi életében, mint nálunk. Nálunk persze a maga primitívségében s egész brutalitásában érvényesül ez a természeti törvény. Én mint potyka úszkálok a vízben, jön a csuka és fölfal. Ezzel kész. És ez ellen nincs mentség.

- De hát önök elégedettek? Önök, potykák, belenyugodtak a természet kegyetlen rendjébe? - kérdeztem én kíváncsian.

- Dehogy vagyunk elégedettek. Dehogy nyugodtunk bele e kegyetlen rendbe - felelt a potyka.

- Akkor hát mégiscsak törik valamin a fejüket, hogy ez igazságtalanságon változtassanak?

- Persze hogy törjük. De mi nem eszelünk ki semmiféle rendszert. Mi nagyon jól tudjuk, hogy a lényegen nem változtathatunk. Mi egészen kis praktikus célokra törekszünk, csupán kissé korrigálni akarjuk a nagy törvényt.

- Hogyan?

- Hát kérem, én például egy laboratóriumban dolgozom, s azt az élettani és vegytani föladatot akarom megoldani, hogy uszonyainkon rettentő szöges karmok nőjenek, a testünket bevonó nyálkás anyagnak pedig valami más, méreggel tetézett összetétele legyen. Ha ezt a föladatot megoldottam, mondhatom, hogy mi potykák, boldogok leszünk. Maradjon a változtathatatlan törvény, hogy a nagy hal fölfalja a kis halat. De viszont kapjon a nagy hal tőlünk olyan gyomormérgezést, hogy abba dögöljön bele.(1920NagyL)