egészség – perc…

Lehet, hogy nem is ásványvizet iszol?

Ezt keresd a címkén

Nem mind arany, ami fénylik, és nem minden ásványvíz csak azért, mert palackban van.

Magyarországon abból a szempontból szerencsésnek érezheted magad, hogy az ország nagy részén kiváló minőségű ivóvíz folyik a csapból, és számos kedvező összetételű ásványvíz kapható a kereskedelemben.

Semmi nem indokolja, hogy csapvíz helyett csak ásványvizet fogyassz, de a körültekintően kiválasztott ásványvizek fogyasztása is teljesen biztonságos, sőt, előnyös. A palackon szereplő elnevezést azonban nézd meg alaposan, hiszen attól, hogy üvegben van a termék, még nem minősül ásványvíznek.

Ásványvíz - vagy mégsem?

Ásványvíz

Ásványvíz alatt legtöbben a természetes ásványvizeket értik, amelyek védett felszín alatti vízrétegből származnak, összetételük állandó, ásványi anyag- és nyomelem tartalmuk számottevő.

Az ásványvizek részhalmazát képezik a gyógyvizek, amelyek bizonyítottan gyógyhatással rendelkeznek - például hashajtó, emésztésjavító tulajdonságuk van.

Forrásvíz

A forrásvizek viszont már nem ásványvizek. Természetes lelőhelyről származnak, minőségileg az ivóvízre érvényes szabványok vonatkoznak rájuk, ásványianyag-tartalmuk ingadozó lehet, és gyakran nem éri el az ásványvizek szintjét.

Palackozott ivóvíz

Sokan oda nem figyelésből palackozott ivóvizet vásárolnak ásványvízként. Azokon a földrajzi terülteken, ahol a csapvíz iható, ennek van a legkevesebb értelme.

A csapvíz ásványi anyaggal dúsított ivóvízként is forgalomba kerülhet. Ilyen esetekben ásványianyag-tartalmát mesterséges dúsítással - ásványi sók hozzákeverésével - állítják be.

Szikvíz - szódavíz

A szikvíz - élvezeti értékét tekintve - nagyban hasonlít a szénsavas ásványvizekre, de magas ásványianyag-tartalma nem garantált, mivel csapvízből készül. A két italban közös, hogy mindkettő szénsavat tartalmaz, amely nagy nyomású szén-dioxiddal történő telítéssel kerül a vízbe.

A jó szikvíz legalább 7-8 g/liter szén-dioxidot tartalmaz, a szénsavas ásványvizek ennél kevesebbet. Ez az egyik oka annak, hogy a szódavizet szívesebben használják fröccs készítésére.

Ezen kívül az is a szikvíz mellett szól, hogy nem túl magas nátriumion-tartalma révén nem sózza el a bort, valamint a spriccelés eredményeként a két folyadék gyorsan és jól elegyedik.

Speciális vizek

Az előzőekben felsorolt, jogilag is elismert kategóriákon kívül számtalan úgynevezett speciális, oxigénnel vagy ózonnal dúsított, ionizált, deutérium szegény, lúgosított víz és pí víz is forgalomban van. Röviden annyit érdemes róluk tudni, hogy a reklámokban olvasott, hallott csodás hatásokat meglehetős óvatossággal kell kezelni, és a velük kapcsolatos visszaélések nem az ásványvizeket minősítik.

(Csupor D.)